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Les différentes fonctionnalités d’un logiciel HACCP

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Le logiciel HACCP est un outil indispensable pour toute entreprise ayant à traiter des produits alimentaires. Il permet de gérer la tracabilité des produits, de contrôler la température et l’hygiène, et d’étiqueter les produits. HACCP : les différentes...
Températures de conservation HACCP : guide des bonnes pratiques

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La température est un élément important du HACCP. Il est important de cuire les aliments à une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries nocives, mais il est également important de ne pas trop cuire les aliments, car cela peut les rendre impropres à la...
La formation HACCP à Vannes : pourquoi et comment ?

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Le centre de formation HACCP à Vannes propose différentes formations pour apprendre les bonnes pratiques en matière d’hygiène et de sécurité. La formation HACCP en 10 étapes est la plus complète et permet aux entreprises et publics concernés de se familiariser...